Fruits et légumes de saison

Fruits et légumes de saison en janvier

En janvier, 20 légumes et 10 fruits sont de saison en France métropolitaine. Ce mois-ci arrivent citron et pamplemousse.

Ce qui arrive et ce qui se termine en janvier

Nouveaux ce mois-ci : citron et pamplemousse. Dernier mois pour : courge et potiron, céleri-branche et kaki : profitez-en avant la fin du mois.

En pleine saison (de saison le mois dernier, ce mois-ci et le mois prochain) : ail, betterave, carotte, chicorée frisée, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, cresson, céleri-rave, endive, mâche, navet, oignon, panais, poireau, salsifis, topinambour, épinard, clémentine et mandarine, grenade, kiwi, orange, physalis, poire et pomme.

À cultiver facilement en janvier, au jardin ou sur le balcon

Parmi les cultures les plus simples pour débuter, voici celles que notre calendrier du potager conseille ce mois-ci :

• Jeunes pousses à l’intérieur (cresson, moutarde, radis en pousses) : récolte en une à deux semaines sur un rebord lumineux (à semer à l’abri)

Le détail des semis, des plantations et des gestes du mois est dans que semer et planter en janvier. Pour choisir vos premières cultures, lisez aussi les 10 légumes faciles à cultiver en pot.

Et dans votre plante virtuelle ?

Au fil de janvier, notre petit jeu propose de faire pousser jeunes pousses et piment, selon les jours du mois : on l’arrose une fois par jour jusqu’à la récolte. Faire pousser ma plante →

Pourquoi choisir des fruits et légumes de saison ?

Selon Greenpeace France, manger local et de saison permet d’émettre le moins possible de gaz à effet de serre. Le ministère de l’Agriculture rappelle aussi qu’un produit de saison se déguste à sa qualité optimale et fait découvrir la diversité des productions françaises.