Fruits et légumes de saison

Fruits et légumes de saison en février

En février, 18 légumes et 9 fruits sont de saison en France métropolitaine.

Ce qui arrive et ce qui se termine en février

Aucun nouveau produit ce mois-ci : la saison continue. Dernier mois pour : chicorée frisée, mâche, citron, clémentine et mandarine, grenade et physalis : profitez-en avant la fin du mois.

En pleine saison (de saison le mois dernier, ce mois-ci et le mois prochain) : ail, betterave, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, cresson, céleri-rave, endive, navet, oignon, panais, poireau, salsifis, topinambour, épinard, kiwi, orange, pamplemousse, poire et pomme.

À cultiver facilement en février, au jardin ou sur le balcon

Parmi les cultures les plus simples pour débuter, voici celles que notre calendrier du potager conseille ce mois-ci :

• Tomates, en fin de mois, pour une culture sous abri (pour une culture dehors, mars-avril suffit) (à semer à l’abri)
• Salades et radis sous voile ou en mini-serre, dans les régions douces (à semer à l’abri)
• Ail rose (« ail de printemps »), en fin de mois si le terreau n’est pas gelé (à planter)

Le détail des semis, des plantations et des gestes du mois est dans que semer et planter en février. Pour choisir vos premières cultures, lisez aussi les 10 légumes faciles à cultiver en pot.

Et dans votre plante virtuelle ?

Au fil de février, notre petit jeu propose de faire pousser tomate cerise, radis, salade, ail et piment, selon les jours du mois : on l’arrose une fois par jour jusqu’à la récolte. Faire pousser ma plante →

Pourquoi choisir des fruits et légumes de saison ?

Selon Greenpeace France, manger local et de saison permet d’émettre le moins possible de gaz à effet de serre. Le ministère de l’Agriculture rappelle aussi qu’un produit de saison se déguste à sa qualité optimale et fait découvrir la diversité des productions françaises.